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ローズヒップパウダーを使ったレシピ集

ローズヒップ・ベイクトチーズケーキ
(直径18cm丸型 1個分)


ローズヒップチーズケーキ

●用意するもの

クリームチーズ  200g
砂糖        60g
卵          2個
薄力粉       30g
ローズヒップパウダー 15g
生クリーム   200cc
レモン汁     大さじ2
バター(食塩不使用)20g


●作り方

・事前の準備
・クリームチーズは、室温に戻しておく
・型にオーブンペーパーを敷いておく
・薄力粉・ローズヒップは、ふるっておく
・オーブンを180℃に予熱しておく


①ボウルにクリームチーズを入れ、木ベラでよく練り、
なめらかになったら、砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。

②卵を溶き、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。

③ふるった粉類、生クリーム、レモン汁の順に加え、
 そのつど良く混ぜる

④バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。

⑤オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、180℃で
 40分焼く。

⑥焼きあがったら型ごと常温に置いて、充分あら熱をとり、
 冷蔵庫に入れて、約2~3時間冷やします。

 ・ローズヒップジャム in ヨーグルト!

 ローズヒップジャムinヨーグルトの写真

●用意するもの

ヨーグルト    適量
下記の要領で作ったローズヒップジャム 適量

●作り方

上記の材料を深皿に入れるだけ!

・手作り♪とろ~り甘酸っぱいローズヒップジャム

ローズヒップジャムのイメージ写真

●用意するもの

ローズヒップパウダー 大1
お湯            適量
レモン汁          少々
はちみつ又は砂糖   大1

●作り方

上記を深皿に入れ、スプーンでよくかきまぜるだけ!
パンにつけたり、ヨーグルトに入れて召し上がれ

・ホームベーカリーで簡単!もちもちローズヒップパン

ローズヒップパンのイメージ写真

●用意するもの

強力粉          250g
スキムミルク       大1
砂糖           大2
ローズヒップパウダー 10g~15g
塩            小1
無塩バター        10g
ドライイースト      小1
水(冷蔵庫で冷やしておく)180ml

●作り方

*ナショナルホームベーカリーSD-BM101を使用しています。
ドライイースト以外を全てホームベーカリーに入れ、ドライイーストは、専用の容器にセットしてください。
ドライイーストの食パンコースでスタートさせます。
*お砂糖の代わりにはちみつでも良いです。

●ポイント
焼き上がりは、黒糖パンのような色合いで、ローズヒップの香ばしい香りがします。そのままでも、もちもちして美味しいです。食パン同様、トースターで焼いてバターをつけて召し上がっていただいても美味しいです。

・プルルン・ひんやり♪ローズヒップグミ

ローズヒップグミのイメージ写真

●用意するもの

ローズヒップパウダー 10g
お湯         150cc
ゼラチン       15g
レモン汁       大1
はちみつ       大2

●作り方

①ゼラチンを50ccのお湯で、溶かします。 
②ローズヒップパウダーを100ccのお湯で溶かします
③②に、はちみつ、レモン汁、①をいれよくかきまぜます
④アイスキューブのような型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
*はちみつのかわりにお砂糖でもOKです。

 

・しっとり!嬉しいローズヒップクッキー

ローズヒップクッキーのイメージ写真

●用意するもの

バター(常温にもどす)  80g
砂糖                           35g
卵              1/2個
薄力粉           120g
ベーキングパウダー   小1/2
ローズヒップパウダー   30g

●作り方

バターは、常温に戻しておき、粉類は、ふるっておく

①ボウルにバターと砂糖をすり混ぜ、クリーム状にする
②そこに、ローズヒップパウダーを入れて、すり混ぜる
③さらに、卵を2回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる
④薄力粉、ベーキングパウダーをいれ、まぜる
⑤生地をまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫へ30分以上寝かせる
⑥冷蔵庫から生地を出し、厚さが5mm程度になるように、伸ばし型で抜く
⑦クッキングシートをひいた鉄板に載せ、180℃のオーブンで、12分~15分ほど焼く