ローズヒップパウダーを使ったレシピ集
ローズヒップ・ベイクトチーズケーキ（直径１８ｃｍ丸型 1個分）
●用意するもの
クリームチーズ ２００ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵 ２個
薄力粉 ３０ｇ
ローズヒップパウダー １５ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
レモン汁 大さじ２
バター（食塩不使用）２０ｇ
●作り方
・事前の準備
・クリームチーズは、室温に戻しておく
・型にオーブンペーパーを敷いておく
・薄力粉・ローズヒップは、ふるっておく
・オーブンを１８０℃に予熱しておく
①ボウルにクリームチーズを入れ、木ベラでよく練り、
なめらかになったら、砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。
②卵を溶き、数回に分けて加え、そのつど混ぜてなじませる。
③ふるった粉類、生クリーム、レモン汁の順に加え、
そのつど良く混ぜる
④バターを湯せんにかけて溶かし、熱いうちに加え混ぜる。
⑤オーブンペーパーを敷いた型に生地を流し、180℃で
４０分焼く。
⑥焼きあがったら型ごと常温に置いて、充分あら熱をとり、
冷蔵庫に入れて、約２～3時間冷やします。
・ローズヒップジャム ｉｎ ヨーグルト！
ヨーグルト 適量
下記の要領で作ったローズヒップジャム 適量
●作り方
上記の材料を深皿に入れるだけ！
・手作り♪とろ～り甘酸っぱいローズヒップジャム
●用意するもの
ローズヒップパウダー 大１お湯 適量
レモン汁 少々
はちみつ又は砂糖 大１
●作り方
上記を深皿に入れ、スプーンでよくかきまぜるだけ！パンにつけたり、ヨーグルトに入れて召し上がれ
・ホームベーカリーで簡単！もちもちローズヒップパン
●用意するもの
強力粉 ２５０g
スキムミルク 大１
砂糖 大２
ローズヒップパウダー １０ｇ～１５ｇ
塩 小１
無塩バター １０ｇ
ドライイースト 小１
水（冷蔵庫で冷やしておく）１８０ｍｌ
●作り方
＊ナショナルホームベーカリーSD－BM101を使用しています。
ドライイースト以外を全てホームベーカリーに入れ、ドライイーストは、専用の容器にセットしてください。
ドライイーストの食パンコースでスタートさせます。
＊お砂糖の代わりにはちみつでも良いです。
●ポイント
焼き上がりは、黒糖パンのような色合いで、ローズヒップの香ばしい香りがします。そのままでも、もちもちして美味しいです。食パン同様、トースターで焼いてバターをつけて召し上がっていただいても美味しいです。
・プルルン・ひんやり♪ローズヒップグミ
●用意するもの
ローズヒップパウダー １０ｇお湯 １５０ｃｃ
ゼラチン １５ｇ
レモン汁 大１
はちみつ 大２
●作り方
①ゼラチンを５０ｃｃのお湯で、溶かします。
②ローズヒップパウダーを１００ｃｃのお湯で溶かします
③②に、はちみつ、レモン汁、①をいれよくかきまぜます
④アイスキューブのような型に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
＊はちみつのかわりにお砂糖でもＯＫです。
・しっとり！嬉しいローズヒップクッキー
●用意するもの
バター(常温にもどす） ８０ｇ
砂糖 ３５ｇ
卵 １／２個
薄力粉 １２０ｇ
ベーキングパウダー 小１／２
ローズヒップパウダー ３０ｇ
●作り方
バターは、常温に戻しておき、粉類は、ふるっておく
①ボウルにバターと砂糖をすり混ぜ、クリーム状にする
②そこに、ローズヒップパウダーを入れて、すり混ぜる
③さらに、卵を２回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる
④薄力粉、ベーキングパウダーをいれ、まぜる
⑤生地をまとめ、ラップに包んで、冷蔵庫へ３０分以上寝かせる
⑥冷蔵庫から生地を出し、厚さが５ｍｍ程度になるように、伸ばし型で抜く
⑦クッキングシートをひいた鉄板に載せ、１８０℃のオーブンで、１２分～１５分ほど焼く